今日、2月14日はバレンタインですね。
世界的に有名なショコラティエであるピエール・マルコリーニ氏は、2013年にとあるテレビ番組にて「チョコレートに最も合う飲み物は緑茶」と発言していました。チョコレートと合わせる飲み物といえばコーヒーのイメージがありますが、緑茶に含まれるタンニンの苦味が、チョコレートの甘さや深みを更に引き立てる、とのこと。油を含まないお茶と一緒に食べることで後味がすっきりするようです。
近年では、チョコレートには体に良い食品として注目されています。
特に含有量の多い「カカオポリフェノール」は、血圧低下、動脈硬化予防、美肌効果などに効果があると言われています。
また、お茶とチョコレートはどちらもリラックスや疲労回復の効果も期待でき、仕事の合間やリラックスタイムにも最適です。
組み合わせ次第では新しい美味しさを発見できるかもしれません。
今年のバレンタインは、お茶とチョコの組み合わせを試してみてください。
